Guía Definitiva Para Interpretar Etiquetas Alimentarias (Salud)

Guía Definitiva Para Interpretar Etiquetas Alimentarias (Salud)

Autor : Juan José Samper Márquez
Género : Libros, Libros universitarios y de estudios superiores, Medicina y ciencias de la salud,
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Guía Definitiva Para Interpretar Etiquetas Alimentarias (Salud)

Reseña del editor Descubre todo sobre las etiquetas de los alimentos, los elementos que deben aparecer y cómo se expresa la información nutricional más importante. Conoce todos los aditivos que llevan, qué son, cuáles son sus ventajas e inconvenientes, cómo se clasifican, cómo se denominan, cómo se verifica su seguridad y cuáles resultan menos recomendables. Los colorantes, los conservantes, los antioxidantes, los edulcorantes y los potenciadores del sabor ya no te resultarán desconocidos. Profundiza en cualquier aditivo, descubriendo sus distintas denominaciones, su origen y características, los productos típicos en los que se utiliza y los posibles efectos adversos. Además, encontrarás mucha más información: una dieta alternativa, consejos generales para tu alimentación, recomendaciones nutricionales, conclusiones prácticas, una tabla completa de aditivos para su consulta rápida, un glosario de términos de gran interés y una amplia selección de fuentes bibliográficas y enlaces Web que avalan un magnífico trabajo de investigación con gran contenido práctico. Un libro crucial para saber lo que debes y no debes comer y aprender a elegir lo más saludable para ti y los tuyos. Biografía del autor Juan J. Samper Márquez es Doctor en Inteligencia Artificial Avanzada e Ingeniero Superior en Informática por la Universidad de Granada. Docente de profesión, en la actualidad ejerce como inspector de educación en la provincia de Almería. Su experiencia como educador le ha permitido tener una visión amplia sobre cómo gestionan su alimentación personas de todas las edades. Autodidacta desde niño, tiene entre sus principales intereses el arte, la fotografía, la astronomía, la electrónica, la medicina y la nutrición.

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